一、蛋（全蛋！）能否代替肉?
首先，我们知道鸡蛋也是我们获取优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量为13%左右，其中的蛋白质类型和氨基酸构成比例和我们人体所需的非常相似，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收利用率也非常高。而且鸡蛋的维生素含量丰富，种类也较为齐全，包括B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C，还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。
由此可以看出，鸡蛋的营养价值是非常高的，那么，蛋（全蛋）能否代替肉？答案是可以！比如今天中午家里没有肉，但是有鸡蛋，那么动物性蛋白质食材选择鸡蛋，当然可以的~
生活中也有这么一类素食人群所采用的饮食方式就是“蛋奶素”，他们不食肉、家禽、海鲜等，但是会食用部分源于动物的食品，比如蛋和奶类，所以称为蛋奶素。
如果题主正在健身增肌，同时又是蛋奶素的素食人群，在平时的饮食中要注意：
1、 食物多样，谷类为主，适量增加全谷物。全谷物相比精制米面维生素、矿物质、膳食纤维更加丰富，血糖波动小，更有饱腹感。
2、 增加大豆及其制品的摄入，每天50-80克，选用发酵豆制品。大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和B族维生素以及其它有益健康的物质，素食人群应增加大豆及其制品的摄入。
3、 常吃坚果、海藻和菌菇。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质；海藻含有多不饱和脂肪酸及多种矿物质。
4、 蔬菜、水果正常食用，和一般人群一致。
5、 合理选择烹调油，素食人群容易缺乏n-3多不饱和脂肪酸，为了满足必需脂肪酸的需要，可以多选择亚麻籽油和紫苏油。比如可以用菜籽油、大豆油炒菜，紫苏油、亚麻籽油凉拌。
如果不是蛋奶素人群，还是建议各种鱼虾禽畜肉类正常吃更好的。对于增肌人士来说，考虑蛋白质摄入是一方面，膳食总热量、休息睡眠、训练强度、激素分泌等会综合影响到增肌效果。虽然鸡蛋的营养价值算是比较高的， 比如说鸡胸肉，它的蛋白质含量达到了24.6克/100克，而胆固醇含量只有65毫克，所以很多健身增肌人士偏爱它是有道理的。
再比如说瘦牛肉铁含量更高，鱼虾钙含量更高，贝类锌含量更高，深海鱼有丰富的Ω-3脂肪酸等等。所以，每一种食物有它各自的营养特点，如果可以选择，能够食物更加多样化是更好的，不但营养更加全面，口味也更加多样化，一举两得呀~
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二、蛋做菜？
一枚小小的鸡蛋，经过煎炒炸炖酱卤焖蒸后，却有百般滋味。
以下先分享7种鸡蛋做法。
一、鸡蛋羹
做法：
1、取1~2个鸡蛋打入碗中，轻轻打散，不要打出一堆泡泡；
2、注入适量的凉开水（大概和蛋液1:1的比例），搅匀，加入一小勺食盐调味；
3、盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸10~15分钟即可；
4、取出，撒上葱花。
tips：用凉开水能够让蒸出的鸡蛋平滑如镜，细腻嫩滑，是因为沸腾过的水会将里头的空气排出，这样鸡蛋羹才不会呈现蜂窝状。
二、西红柿炒鸡蛋
做法：
1、西红柿洗净，然后用开水烫一下，去皮，切成小块状；
2、鸡蛋打入碗中，加入少量料酒，顺着一个方向将蛋液搅匀，备用；
3、倒入热油，待锅热之后，将蛋液倒入锅内翻炒，稍微成型之后盛出；
4、再次倒入热油，待锅热之后，将蛋液倒入锅内翻炒，直至变软流出番茄汁；
5、将成型的鸡蛋再次倒入锅内，让鸡蛋吸收番茄汁，然后放入适量食盐，味精（或者鸡精）；
6、起锅装盘，可以撒上一点葱花，让颜色更诱人。
Tips：往鸡蛋里放入少量料酒，可以去除鸡蛋的腥味，同时也可以让鸡蛋松软一些，口感更好。
三、鸡蛋煎饼
做法：
1、切一小把葱（介意葱味的，可以忽略该步骤）；
2、取一个鸡蛋打入碗中；
3、往鸡蛋液里头放入适量的水，面粉，盐和切好的小葱，一起搅拌成稀面糊；
4、往电饭煲里头倒入少量的油，待油热之后，用小勺均匀地铺满锅，不要铺太厚，两面煎熟，取出；
5、将剩余的面糊按照步骤四操作，煎完即可。
请不要问小编为什么用电饭煲煎，因为小编的电磁炉受热不均，不好操作，用电饭煲均匀受热，不用担心溅出油花，不会烧焦。
四、红枣鸡蛋汤
做法：
1、锅内倒入适量的清水，放入洗净的红枣；
2、水煮沸后，放入鸡蛋，不要搅碎；
3、等水再次烧开后，关火；
4、加入适当的冰糖或者红糖，即可。
五、糖醋荷包蛋
做法：
1、将白糖、白醋、生抽、食盐倒入小碗中，混调成料汁，备用；
2、锅内倒入少量油，待锅热，打入鸡蛋，转成小火，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出；
3、锅内留少许油，将调好的料汁倒入，加小半碗水，用大火烧开；
4、倒入煎好的鸡蛋，煮至荷包蛋颜色变深，汤汁浓稠即可；
5、盛出，装盘。
六、蛋包饭
做法：
1、将胡萝卜丁、玉米粒、青豆倒入锅中焯水备用；（可在超市购买这三种蔬菜混合装，省去很多麻烦）
2、将火腿肠切成丁，备用；
3、将两个鸡蛋打成蛋液，备用；
4、锅内倒入少许油，油热后，将胡萝卜丁、玉米粒、青豆和火腿丁倒入翻炒；
5、放入一小碗米饭，继续翻炒；
6、米饭炒至粒粒分明时，倒入少许番茄酱；
7、将少许的淀粉和适量清水倒入备好的蛋液中，搅匀；
8、可以参照以上鸡蛋煎饼做法制作蛋皮，将小勺油倒入电饭煲内，油热后，倒入蛋液；
9、蛋液快要凝固时，在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
10、将蛋皮对折，将边缘压紧，略煎定型即可出锅。
Tips:最后挤上点番茄酱做装饰，会更美观。
七、卤蛋
做法：
1、鸡蛋放入锅中，加冷水，带壳煮熟；
2、将煮好的鸡蛋剥壳，备用；
3、制作卤汁，将花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、糖倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火，煮半个小时左右，根据自己的口味加盐、味精调味；
4、将卤汁中的卤料取出，放入鸡蛋，烧干汤汁即可；
5、将鸡蛋用细线分割成均匀地四瓣，摆盘。
只要用心，简单的食材也可以做出百般花样。
三、关于糖心蛋与温泉蛋这种未完全熟的蛋的相关知识？
如果你很在意食品安全，不建议你吃这种鸡蛋，没有完全成熟的食物肯定不如完全成熟的安全。不过，不健康，不安全，营养不均衡的食物大多数都很好吃哦
四、电脑芯片和电脑芯片是什么关系？
电脑芯片①和电脑芯片②分别指什么芯片？
这问题问的我一头雾水(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣
五、溏心蛋是否比全熟蛋更有营养？
回答是肯定的：是；也是否定的：不是。
营养是平衡，是相对的，之前已经有较好的论述，请参考（https://zhuanlan.zhihu.com/p/127006741）。需要就是营养，吃进去不需要的东西，对身体来说就是负担。虽然鸡蛋是全营养的食品，也是有量的，长期大量吃的，是健身运动员。
再说溏心蛋，有多种方式壳煮溏心蛋：鸡蛋凉水下锅，水开关火，闷5分钟；鸡蛋开水下锅，5分钟捞出来…，还有荷包蛋、醪糟蛋
为啥要吃溏心蛋：口感好、吃起嫩，生鸡蛋更营养”...
人吃食物，不仅仅关注营养，满足眼、口、鼻等感官器官的需要，也很重要；要求食物色、香、味等。口感、咀嚼度、弹性..也许愉快满足。有的人就喜欢那口“溏心蛋”，无可厚非，也可能是身体需要，或者习惯，无需轻易的改变。
营养不仅是为身体提供养分，还包括为口腔、眼睛、鼻子..提供“养分”，就是养眼、口感、好闻..
从营养上说，糖心蛋就是蛋黄的蛋白没有完全变性，是影响吸收的，但是当今社会，人们摄入的营养多数情况下是过剩的，因此这点儿影响不算啥；安全上来说，可能因为蛋黄未熟透，有过敏物质；蛋黄中有微生物，杀菌不充分，可能有卫生问题。
六、蛋仔派对上不去分怎么办？有没有凤凰蛋带带 本人恐龙蛋?
服了，恐龙单排实在上不去，就找了代打，人家好厉害一晚上就上去了。
然后刚刚自己打了两把，成了这样
太魔鬼了，菜鸡的我直接懵掉
七、我家狗子只有一个蛋，然后蛋里面还有个蛋，做绝育的话价格是多少啊？
关于泰迪是否要拆了“两颗蛋”，如今在宠物犬中，争议还是蛮大的。
那到底泰迪要不要拆了“两颗蛋”呢？老实说，泰迪拆了两颗蛋，变化还真不小哦~
=== 泰迪拆蛋后会有什么变化 ===
变化一
大大降低患病率
泰迪犬做了绝育后可以大大降低很多疾病的患病率，而且身体也会变得更加健康，还能延长它的寿命，所以很多人都会选择给泰迪犬做绝育！
变化二
纠正骑跨行为
相信很多人就算没见过也有听说过，泰迪犬还有“泰日天”之称，是因为它很喜欢骑跨，但泰迪犬做了绝育后，这种骑跨行为就会逐渐减少了。
变化三
性格变得好了
很多饲养泰迪犬的人都见过，泰迪犬在发情期会变得十分暴躁，攻击性也很强，但昨晚绝育后的它们，性格会变得温顺，而且几乎没有了攻击性。
变化四
不会随地大小便
没做绝育前的泰迪犬很多坏习惯，但做了绝育后的它变化非常大，就连随地大小便的行为都减少了。
=== 泰迪拆蛋后，要注意什么 ===
一
注意护理伤口
给泰迪犬昨晚绝育后，千万不能让它乱蹦乱跳，否则伤口很容易裂开，另外还要记得保持泰迪犬的窝洁净、干爽，不能让伤口沾水，避免伤口感染。
二
多补充营养
刚刚做完绝育的泰迪犬身体会很虚弱，为了恢复活力，建议给它补充营养，主人可以给它喝一些营养丰富、好吸收的羊奶粉。
三
注意饮食清淡
刚做完绝育的泰迪犬消化系统也会变差，它们除了需要足够的营养以外，不能吃得过于油腻，也不能吃太多肉，为了它能更快更好地恢复，宠主们可以给它吃些营养搭配比较均衡的天然狗粮。
为了给狗狗一个健康的身体，主人平时应该多关心狗狗的饮食，建议不要给狗狗吃太劣质的狗粮，选择优质、健康的狗粮可以点击下面链接了解
爱宠百科：狗粮什么牌子好，怎么挑选？四
多陪伴它
泰迪犬刚做完绝育，会一时接受不了导致心情低落，所以宠主们最好多抽点时间去陪伴它，让它尽快从失落中走出来。
结语：对于泰迪拆蛋，你有什么看法？
欢迎在评论区分享你的看法哦~
八、什么是色素蛋？
一些蛋鸡养殖户在饲养中人为在鸡饲料中添加色素而生产的鸡蛋。
不知道从什么时候开始，土鸡蛋的检验标准成了蛋黄的颜色，因此一些非法养殖户/销售商会将“洋鸡蛋”冒充“土鸡蛋”销售，就会使用一些色素如苏丹红、斑蝥黄、阿朴酯等染色剂，让鸡蛋的蛋黄看上去颜色更深，更加接近土鸡蛋。
益聪元高品质鸡蛋是专为中国儿童、孕妇定制的营养蛋，因此在母鸡饲养上主要是通过增加龙虾壳及万寿菊花瓣等富含胡萝卜素的食物的摄取，使蛋黄天然金黄，色泽醇正。并含有丰富的维生素，对其他营养元素并无影响，也无任何危害。
九、蛋鸭笼养相较于传统蛋鸭养殖有什么好处？
随着养殖生态化的不断发展进步，蛋鸭笼养已成为业内公认的主流趋势。然而蛋鸭笼养的推动却面临诸多限制，如霉菌污染所带来的低产蛋、高死淘、高湿度问题。
金牧人专用移动式喂料系统，杜绝饲料发霉；
金牧人专用挡板，适合鸭子采食习性，避免饲料浪费；
喂料速度精准可控，高采食位，满足蛋鸭产蛋期的采食需求；
低死淘率，高产蛋率，高峰可达94%；
蛋鸭专用环控系统，精准通风，低湿高效。
十、如何评价钢蛋？
提问者意图何在？
其次，学术指南是什么职位？请提问者查明。