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浸出法榨油?

促天科技 2024-11-15 06:30 0 0条评论

一、浸出法榨油?

浸出法制油是应用萃取的原理,选择某种能够溶解油脂的有机溶剂,使其与经过预处理的油料进行接触——浸泡或喷淋,使油料中油脂被溶解出来的一种制油方法。

这种方法使溶剂与它所溶解出来的油脂组成一种溶液,这种溶液称之为混合油。

利用被选择的溶剂与油脂的沸点不同,对混合油进行蒸发、汽提,蒸出溶剂,留下油脂,得到毛油。

被蒸出来的溶剂蒸汽经冷凝回收,再循环使用。

二、菜籽油浸出法?

一、菜籽油的预处理加工

  菜籽油在浸出前首先要去除菜籽中的尘土、石子等杂质,破坏菜籽原本细胞结构,调节菜籽的温度和湿度,使其能更充分的浸出油脂,减少菜籽油生产设备磨损。这其中需要用到的设备有磁选机、振动去石机、轧坯机和蒸炒锅等。这些预处理设备会根据油厂要求增加或减少。

二、菜籽油的浸出

  上面也说到过,浸出设备是利用溶剂作为媒介将油脂从油料中萃取出从而得到毛油。浸取时,先将溶剂与菜籽油料接触,浸泡一段时间后,菜籽油溶解于溶剂,形成混合油。再利用溶剂与油脂沸点不同,对混合油进行蒸发、汽提、汽化得到菜籽油。用冷凝器将溶剂气体排入管道回收。要注意的是,为了安全生产,浸油车间需要有一个封闭的环境,这样也可以保证安全、高效地浸油效率。

三、菜籽油的精炼

  不论是压榨菜籽油还是浸出菜籽油,所得到的油都被称作毛油,毛油中含有多种杂质,包括:磷脂、蛋白质、糖类等组成的胶溶性杂质、游离脂肪酸、水分、植物纤维、臭味物质等,这些杂质有些会在储存过程中影响食用油品质,有些则对人体有害,因此国家食用油标准中规定,浸出毛油不能直接销售,需要精炼设备精炼,使各指标达到要求后方可进行灌装销售。

三、压榨法与浸出法的区别?

一、压榨油和浸出油的区别主要是加工方法的不同。压榨油是油料籽仁经过破碎、轧胚、蒸炒、压榨,将油料中含的油脂挤压出来的产品,属于一种机械物理的制油方法;浸出油则是油料籽仁经过破碎、轧胚、蒸炒、使用食用级溶剂(正已烷)将油料中的油脂抽提出来的产品,它属于化学萃取的制油方法。

二、压榨法主要用于要求保留油的特有风味的油料(如香味花生油、芝麻油等)加工,出油较低,饼中残油较高;浸出法主要用于低含油原料(如大豆(3295,13.00,0.40%,吧)、米糠等)和非风味油的制取,出油率高,饼中残油率低,处理量大,自动化程度高,故为当今国内外制油普遍采用的先进方法。对于以上两种方法,生产企业按照不同油料的加工需要,用其所长,互为补充。往往一个企业内压榨和浸出两种方法都采用,例如,高含油的油料(菜籽、花生、葵花籽、棉籽等)都采用“预榨-浸出”法制取其中的油脂。

三、压榨法或浸出法制取的油脂统称为毛油,作为食用的成品油还必须进行精炼。要求保留特有风味和一定色泽的压榨油,一般经过过滤,水化脱胶、碱炼脱酸,水洗除皂、真空脱水,颜色超过规定标准的还要使用活性白土脱色。浸出法制取的油脂除经过上述工序外,还要经过真空脱臭,除去油中固有的气味和残留的挥发性物质。有的油脂(如米糠油、葵花籽油)还要增加脱蜡工序;作为色拉油,还要增加冬化脱脂工序。不同的油脂、不同的食用要求,决定油脂精炼的不同工艺深度。

四、关于食用油的质量,国家制定了一系列指标,称为国家标准。成品油脂按达标程序分为四个等级(四级为最低级),各级油都有相应的标准,一般都包含了色泽、气味、透明度、含皂量、不溶性杂质、酸值、过氧化值和溶剂残留量等项目。其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性指标。按照国家标准检测,凡是达到规定指标的,就是可以食用的油脂。各级压榨油,溶剂残留量不得检出;三级油和四级油溶剂残留量规定≤50mg/kg。上述规定是经过卫生、医学等部门大量的动物试验和医学临床研究制定出来的。

四、浸出糖化法与煮出糖化法优点?

煮出糖化法:在麦芽醪的浸出和酶分解过程中,通过分出部分醪液的煮沸、并醪,使醪液逐步升温至糖化终了温度的方法。煮出法可利用热力补救麦芽溶解不良的缺点。分出部分麦芽醪煮沸的次数即为几次煮出法。

浸出糖化法:麦芽醪浸出和酶分解过程中,只利用加热和冷却改变醪液的温度进行糖化,麦芽醪未经煮沸。

复式糖化法:采用部分不发芽谷物作辅料,需先进行辅料的糊化和糖化,再和麦芽醪混合,利用麦芽中的酶或外加酶进行糖化

五、食用油化学浸出法?

是用化工原理,用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。 是国际上公认的最先进的生产工艺。

这种工艺的优点是出油率高,企业可以降低成本,对种子中其他成分(特别是蛋白质)的破坏小,是最广泛使用的食用油制作法。

但过程中可能会残留有害物质,如正己烷等,这些物质有致癌可能。

六、什么是化学浸出炸油法?

非转基因食用油是指用非转基因原料制成的食用油,这类食用油更天然,更健康。 浸出和压榨是食用植物油的制取一般有两种方法。压榨法是用物理压榨方式,从油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理,用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法, 是目前国际上公认的最先进的生产工艺。

压榨油和浸出油都须经过化学精炼才能成为可食用的成品油。只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油,毛油是不能吃的。压榨油和浸出油在生产过程中都须通过碱炼、脱色、脱臭等化工过程进行精炼,去除油脂中的杂质,才能使之符合国家标准,成为可食用的成品油。 1. 谁更安全、更健康? 无论是“纯压榨油”、还是“浸出毛油”和“压榨毛油”经过化学处理后制成的可食用油,只有达到各级油品的标准才能上市销售。 所以无论是浸出油还是压榨油,只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的,就都是安全的。 国家食用油标准对这两种工艺都予允许使用。所谓“压榨油比浸出油更安全、更健康”的论断违反了国家食用油标准,是一种违规的宣传行为,从这一点上看,似乎有误导人们高消费的嫌疑。 2. 谁更营养? “纯压榨” 不精制的油,因为没有经过一些列化学处理,会较少的破坏、更多的保留油脂中维生素、甾醇等天然成分。 但无论是浸出后精制还是压榨后精制的油,经加工后大部分营养成份被破坏,因此从这一点上看,“纯压榨”的油略胜一筹。

七、浸出法溶剂回收的目的?

溶剂晾干后可供下次实验时使用。

八、为什么稻米油都是浸出法?

因为稻米中的主要成分是淀粉,只有胚芽含有极少的可以榨油的脂肪,榨油率较低,而浸出工艺的出油率较高,且生产成本低。

稻米油是我们生活中常见的一款食用油,它的油质比较稳定,不易氧化,用于普通烹调和煎炸时还能保持菜肴的原汁原味,同时它还富含谷维素等天然活性成分,食用后对人体有非常多的好处,十分受大众喜爱。

九、浸出法食用油的浸出溶剂一般用什么?

浸出法使用的溶剂油是国家定点生产的专用产品6号溶剂油。6号溶剂油不仅有很好的化学稳定性和热稳定性,更不会与油脂发生化学反应,对大豆油、花生油、菜籽油等也有很好的溶解能力。

6号溶剂油俗称“轻汽油”,但它根本不是燃料汽油,与汽油风马牛不相及。

十、生物纳米技术专业就业前景?

1 有前途。

2 现代生物科技的发展离不开纳米技术的应用,纳米生物作为一个新兴学科,拥有广泛的应用前景。

例如,纳米生物技术在医学领域可以应用于精准诊断、治疗和药物传递等方面;在农业领域可以提高作物产量和品质,改善农业生产环境;在环境保护领域可以减少污染和资源浪费等等。

3 随着科技的不断进步,纳米生物技术还将有更多的突破和应用,有着良好的前景和发展潜力。