危害最大的是铅、汞、铬、砷、镉，一般食品安全标准监测都要检测这五种，蔬菜中好量最高的重金属是铜含（锌不是重金属）。
危害最大的是铅、汞、铬、砷、镉，一般食品安全标准监测都要检测这五种，蔬菜中好量最高的重金属是铜含（锌不是重金属）。