
一、市场与目标消费群体定位
虽然餐饮是一个全民皆可的行业，但在类别已经被划分的很细的现在，做餐饮一定要做好市场定位以及目标消费群体的定位。
不管是高端产品，还是小吃快餐，都需要在前期进行调研分析，这样才能更好的开展后续工作，如后期选择项目、店铺选址等，都是在市场定位这个基础上开展的。简而言之，市场定位就是盖房子打地基。
二、项目选择及店铺选址
有了第一步的市场定位和消费群体定位，这个步骤就更加简单明确。如果你想做女性餐饮生意，那么就要研究女性的饮食需求以及消费、生活习惯，结合她们的习性才能更准确的选择适合女性市场的餐饮美食！
另外还要研究目标消费群体常去的场所，然后根据目标人群的聚集情况来选择最为高效的店铺地址。虽然餐饮生意做谁的都可以，但是要想做好生意，那就一定要投消费者所好！